Syöminen on elämän ydintoiminto

 

Kaali-linssipataa
ja arkista salaattia

Vieroksun johtamisslangin mukaista töiden jakoa ydintoimintoihin ja tukitoimintoihin. Ateriapalvelut luetaan tukitoimintoihin.

Kuinka voi olla niin? Onko taustalla perinteinen työnjako naisten ja miesten töihin, naisten ikuinen avustava rooli. Vaikka kokkien ammattikunnassa miehet paistattelevat julkisuudessa, katsotaan kokkaaminen ja perheen tai lähipiirin tai hoivalaitosten ruokailusta huolehtiminen naisten hommiksi. Kyse on kuitenkin oppimisesta, harjaantumisesta, ei genitaaleista. Metsästäjän valmistama metsopaisti maistuu, oli ampuja nainen tai mies.

Ravinto vaikuttaa hyvinvointiin. Jos syö pelkkiä hampurilaisia ja ranuja muutaman kuukauden, niin tuntee mitä tapahtuu suolistolle, painolle ja mielentilalle. Vaikka ravintosuositukset elävät, toivottavasti tuoreimman tutkimustiedon mukaan, monipuolinen, kasvispainotteinen ja vähäsuolainen sekä kaloreiltaan sopiva ravinto on terveyden kulmakivi.

Pääosin eläkeläisenä pääsen keskittymään elämäni ydintoimintoon, syömiseen. Joskus pidän kovastikin kokkaamisesta, välistä laiskuttaa aivan sikana. Kolmen lapsen yksinhuoltajana opin tekemään paljon ruokaa kerralla, koska meillä majaili usein ruoka-aikaan naapurin lapsia tai käymään tulleita kavereita. Koska työpäiväni olivat pitkiä, jälkikasvu, myös poika oppi pakosta kokkaamaan. Siitä olen iloinen. Nyt kutistuneessa taloudessa kokkaan innon puuskassa paljon, ja kiireisinä tai laiskoina päivinä kurkin pakastimeen. Tai paistan eilisen potuista pyttistä.

Pidän kotona helppojen lohturuokien aineksia. Puurot ovat herkkua. Vakivarastoon kuuluu perunoita, porkkanoita, ryynejä, kuivattuja herneitä ja linssejä, sipulia, valkosipuleita, kananmunia, tomaattisosetta, neljän rasvaprosentin ruokakermaa, makaroneja, oliiveja, voita, oliiviöljyä, kuivahiivaa ja nykyään soijarouhetta. Pakastetut marjat ovat tärkeitä.

Urheilematta pärjää vaikka viikon, syömättä ei päivääkään, tuumii Karvinen jääkaappimagneetissani. Ei voisi olla enempää oikeassa. 

Pakina julkaistiin Kuhmolaisen verkossa 25.9.2024. Koska elämä ei ole pelkkää heinien pureskelua ja Jari Kyllösen hampurilaiset ovat mahtavan hyviä, kuvia herkuista. Ja höysteeksi iloista musiikkia, Matti Jurva ja Tullaan, tullaan: https://www.youtube.com/watch?v=nP4X7VMEl2M jota muistelen anoppivainajan vihellelleen.

Kyllösen Jarin 
herkkukalahampppis
vm 2024

Mansikkakakku kesältä 2024

Kesällä rillattiin ja rällättiin, kesäkurpitsoja
chilivoilla, uusia pottuja, grillilohta ja 
tomaattisalsaa sekä grillihaukea ja 
korvasienikastiketta